コラム

兵庫県佐用町の夏。南光地区一帯に広がる約100万本のひまわり畑は、町を象徴する風景です。毎年、多くの人が訪れ、笑顔で写真を撮り、町全体が明るい黄色に包まれます。でも、その花が枯れたあとに残る“ひまわりの種”には、まだ大きな可能性がありました。その種から、新しい価値を生み出したい。そんな想いから、「ひまわりコーラ」の開発は始まりました。

いつの間にか、カフェでも雑貨屋でも見かけるようになった“クラフトコーラ”。炭酸飲料といえば、かつては赤いラベルの定番ブランド。でも今、SNSやセレクトショップでは「クラフトコーラ」が静かなブームになっています。ガラス瓶に手書き風のラベル。「スパイス香る」「無添加」「ご当地」──そんな言葉とともに並ぶクラフトコーラたち。なぜいま、人はこの“手づくりのコーラ”に惹かれているのでしょうか？

クラフトコーラとは、自然素材やスパイスを丁寧に煮出して作る、手作りの炭酸飲料のことです。「職人の手仕事」や「地域の素材」を大切にした小規模生産が特徴で、甘すぎず、スパイスや果実の香りが生きた“奥行きのある味わい”が魅力です。健康志向・ナチュラル志向の高まりを背景に、全国で人気が広がっており、中でも兵庫県佐用町で生まれた「ひまわりコーラ」は、自然の恵みとまちの想いを詰め込んだ特別なクラフトコーラです。